Соусы

Вместо консервантов мы используем несколько этапов обработки, финальным этапом которой является автоклавирование продукта.
Фасованный соус помещается в автоклав, где проходит паровую пастеризацию в закрытом виде.
Это уничтожает все возможные микроорганизмы, которые могут развиваться в продукте.
Это и обеспечивает консервацию и сохранность продукта без добавления консервантов.