ДЖЕМЫ БЕЗ САХАРА
Сахар — не единственный способ сделать джем сладким. Мы создали четыре линейки джемов без сахарозы. У каждой свой способ подслащивания, но общий принцип один — только натуральные фрукты и ягоды и честный состав.
Что значит "без добавленного сахара"
Когда мы говорим "натуральный джем без сахара", мы имеем в виду сахарозу — тот самый белый или коричневый сахар, свекольный или тростниковый. Его в составе нет. Вместо этого мы используем другие способы подсластить джем, каждый со своими особенностями.
Линейки джемов без сахара
- Кето-джемы. Минимализм в лучшем проявлении. Никаких подсластителей вообще — только природная сладость ягод и пектин для текстуры. Максимально низкоуглеводные, идеальны для кето-диеты.
- На сорбите. Лакомства из этой линейки содержат сорбит — природный подсластитель из фруктов с низким гликемическим индексом, который не вызывает резких скачков сахара в крови.
- На яблочном соке. Концентрат яблочного сока дает мягкую природную сладость без дополнительных ингредиентов.
- На глюкозно-фруктозном сиропе. ГФС — очищенный подсластитель из кукурузы, содержащий природные сахариды, которые также присутствуют во фруктах и овощах. Одобрен FDA в США и EFSA в ЕС. Умеренная сладость и золотая середина для тех, кому важно избегать обычного сахара, сохранив при этом привычный вкус.
Что общего у всех линеек
Натуральные фрукты и ягоды в основе и пектин. Без искусственных ароматизаторов, без крахмала или лишних ингредиентов. Честный состав — то, что на этикетке, то и внутри банки.
Большинство вариантов ягодных и фруктовых джемов без сахара являются термостабильными — они подходят для использования в выпечке. Продукт не расслаивается и хорошо держит текстуру. Наши ПП-джемы без сахара можно добавлять в пироги, торты или домашние десерты.
Калорийность и количество углеводов в продуктах различаются и зависят от типа подсластителя. Выбирайте линейку под свои индивидуальные потребности: от максимально низкоуглеводной до умеренно сладкой.
Почему не стевия
Мы используем стевию, но в очень низких дозах — не как основной подсластитель. Дело в том, что для достижения нужной сладости стевии требуется много. А в большом количестве она оставляет горьковатый привкус, который нравится далеко не всем. К тому же, у некоторых людей она может вызывать аллергические реакции.
Мы выбрали другой путь — подсластители, которые работают мягко и предсказуемо.
Для кого наши джемы
Фруктовые и ягодные джемы без сахара YAGODAR созданы для тех, кто контролирует количество сахара в рационе. Для тех, кто на низкокалорийной или кето-диете. Для тех, кто ищет натуральные продукты без лишних добавок. Для веганов и вегетарианцев. Подходят они и тем, кто просто хочет потреблять осознанно.