НАТУРАЛЬНИЙ ДЖЕМ
Ранок. Хрусткий тост, гаряча кава і ложка густого джему, що пахне справжніми ягодами. Це не запах штучних ароматизаторів — це аромат того самого літнього саду, де бабуся колись збирала полуницю.
Ми готуємо так, як для своєї родини. Тільки відбірні ягоди та фрукти. Жодних хитрощів чи спроб здешевити продукт. Нічого зайвого— лише чесний склад із мінімумом цукру або зовсім без нього.
Що робить наші джеми особливими
1. До 85% — це справжні ягоди та фрукти
Це відчувається, щойно відкриєш банку. Усередині — не «желе з натяком на фрукти», а густа, насичена текстура з цілими шматочками. До 85% складу — це швидкозаморожені ягоди, фрукти та їхній сік. Решта — пектин, природний загущувач з фруктів (той самий, що виділяється з яблук при запіканні).
Чому саме швидкозаморожені? Бо так можна зберегти більше вітамінів і мінералів. Свіжі фрукти поступово окислюються і втрачають користь. А швидка заморозка зупиняє час — і всі поживні речовини залишаються без змін.
2. Менше цукру — більше смаку
Ми могли б засипати фрукти та ягоди цукром, поки вони не стануть солодощавими. Але YAGODAR — це про баланс. Смакуючи джем, можна відчути кислинку малини, виразність полуниці чи легку терпкість смородини, які заклала природа. Тут можна побачити усі джеми без цукру.
3. Без шкідливих консервантів
Ми не подовжуємо термін придатності за рахунок здоров’я наших покупців. Замість штучних консервантів використовуємо кілька етапів обробки. Фінальний — автоклавування: джем у закритій банці проходить парову пастеризацію, яка знищує всі мікроорганізми. Це і є наша консервація — безпечна і без складної хімії.
4. Веганські джеми
Більшість джемів на ринку не підходять для веганів, оскільки в їх складі є желатин (з кісток і хрящів тварин). Ми використовуємо пектин — природний загущувач рослинного походження. Крім того, джем на пектині не має у складі і інших продуктів тваринного походження.
За проханнями покупців ми додали у асортимент перший джем з медом, який не підходить для веганів. Перед покупкою радимо ознайомитись зі складом продукту. Також на сайті передбачена зручна система фільтрації.
5. Зручний формат банки
Ми обрали невеликий об'єм банки невипадково. Джем без консервантів після відкриття зберігається лише тиждень — і це добре, адже означає натуральний склад. Невелика банка — це і гарантія того, що ти зможеш насолодитися свіжим продуктом до останньої ложки, без переплат і марнування. А у закритому вигляді продукт зберігає свої властивості до 2 років. Невеликий формат це також можливість придбати; набір з кількох смаків і насолодитися їх повним різноманіттям.
6. Ми могли б робити дешевше, але:
Якщо відверто — ми гнучкі. Могли б здешевити продукт, просто додавши консерванти замість трьох етапів автоклавування. Або замінити більшу частину фруктів на ароматизатори та цукор. Або використовувати лише дешеві ягоди — без ананасів, персиків, маракуї, кизилу.
Для себе ми обрали інший шлях: робити найкраще, а не найдешевше. До речі, наші ціни все одно нижчі за імпорт гіршої якості.
Водночас ми також працюємо як контрактний виробник — допомагаємо іншим брендам створювати дешевшу продукцію під їх іменем.
Які джеми ми пропонуємо — обирай свій
- FOR DIABETIC PEOPLE — перша лінійка українських джемів і варення, дозволена при діабеті І та ІІ типу. Створені у співпраці з Центром Харчової Безпеки з ДСТУ 2905. Не викликають різких стрибків цукру та зроблені з ягід та фруктів з низьким глікемічним індексом! На нових етикетках вказуємо к-ть ХО (хлібних одиниць) для зручності підрахунку інсуліну.
- KETO — низьковуглеводні та низькокалорійні джеми для кето-дієти.
- ZERO — без доданого цукру та без підсолоджувачів. Тільки фрукти, ягоди і пектин. Улюблена лінійка тих, хто слідкує за здоров’ям
- FITNESS — без доданого цукру з натуральним підсолоджувачем. Покращують обмін речовин. Гарний вибір для ранку перед тренуванням, занять фітнесом чи йогою, для контролю ваги.
- CLASSIC + — джеми для солодкоїжок — із низьким вмістом цукру та натуральним підсолоджувачем.
- CLASSIC — класичні джеми з невеликим вмістом цукру.
З кісточками чи без?
Є варіанти з кісточками та без них — обирай те, що до смаку. Хтось любить відчувати цілі ягоди, хтось воліє ніжну текстуру без сюрпризів. Щоб знайти саме той продукт, радимо користуватися фільтрами на сайті, які дозволяють швидко підібрати і купити фруктовий джем в пару кліків. У них ми винесли всю найкориснішу інформацію, що зазвичай цікавить людей.
З чим смакують наші джеми
- Ранкові тости, панкейки, каша Будь-який джем ЯГОДАР перетворить звичайний сніданок на приємний ритуал. Додай його до вівсянки, намаж на тост, полий панкейки — і ранок стане трохи кращим. Якщо ти шукаєш джем без калорій (або майже без них), ідеальним доповненням до ранку стануть низьковуглеводні Кето джеми або Zero.
- М'ясні страви. Можливо, це здається несподіваним, але не тільки соуси є ідеальною парою до м’яса, а й джеми з кислинкою або зі спеціями. Вони доповнюють і підкреслюють смак страви, додають глибини та карамелізацію.
- Сирна тарілка. Вдало поєднані смаки здатні творити справжню магію. Спробуй додати джем до пармезану чи пікантного чедеру або ж до м’яких брі та камамберу. Солодкість фруктів та ягід розкриває глибину солоних сирів (перегляньте карту), створюючи складний і благородний смак. Це ідеальна закуска до келиха вина чи вишукана страва до твоєї вечері.
- Йогурт та морозиво. Наші джеми — це ідеальний натуральний топінг. Достатньо лише кількох ложок поверх пломбіру, щоб розкрити класичне морозиво по-новому. Багата текстура ягід та насичений колір зроблять десерт не лише смачним, а й неймовірно красивим.
Як допомогти джему залишатися свіжим довше
- Правило чистої ложки. Це найважливіше: завжди використовувати чисту та суху ложку. Навіть мікроскопічні частинки іншої їжі чи слини провокують бродіння в натуральному продукті.
- Герметичність. Щільно закривай кришку. Джем не любить зайвого контакту з повітрям, адже воно прискорює процес окислення.
- Холод. Зберігай продукт після відкриття при температурі — при 0–25°C.
- Темрява.Тримай джем у темному місці, подалі від прямих сонячних променів.
Ми знаємо як важко знайти продукт, якому можна довіряти на 100%. Саме тому YAGODAR — це не про масове виробництво, а про стосунки і турботу. Ми робимо смаколики смачними і корисними.