Сосиски в тесте на шпажках: хрустящая закуска за 20 минут
Оставить отзыв
Есть блюда, которые не требуют повода. Сосиски в тесте — одно из них. Хрустящее слоёное тесто, сочная сосиска внутри и соус, который делает каждый кусочек полным — это та закуска, которую съедают первой. На детском празднике, на пикнике или просто в Tuesday вечером, потому что почему бы и нет.
Вот простой рецепт сосисок в слоёном дрожжевом тесте на шпажках с соусом Лагідний YAGODAR — хрустящих снаружи, мягких внутри и с той самой кислинкой, которая балансирует жирность теста.
- Слоёное дрожжевое тесто
- Любимый сорт сосисок
- Желток — 1 шт.
- Молоко — 1 ст.л.
- Соус Лагідний YAGODAR
- Тонкие деревянные шпажки
- Мука — для подсыпания
Как приготовить сосиски в тесте на шпажках
Этот рецепт готовится методом наматывания — то есть просто руками, без специального оборудования.
- Нарежьте сосиски одинаковыми кусочками — так они равномерно пропекутся и аккуратно будут выглядеть на шпажке.
- Посыпьте дощечку мукой, чтобы тесто не прилипало, и разложите на ней слоёное дрожжевое тесто.
- Нарежьте тесто ровными продолговатыми полосками одинаковой ширины.
- Наденьте на шпажку начало полоски теста, затем кусочек сосиски — и оберните её продолжением полоски. Повторяйте это движение до конца шпажки.
- Смешайте желток с молоком и равномерно смажьте каждую шпажку перед отправкой в духовку.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°С в течение 15–20 минут до золотистой корочки.
Готово. Двадцать минут — и хрустящая закуска на шпажках у вас на столе.
Подача с соусом Лагідний YAGODAR
Сосиски в тесте вкусны сами по себе — но с томатным соусом YAGODAR ощущения выходят на другой уровень. Мягкая кислинка и сбалансированный вкус соуса прекрасно дополняют жирность теста и сочность сосиски. Подавайте прямо на шпажках. Также можно подавать с горчичными или пикантными ягодными соусами. Особенно хорошо, помимо Лагідного, подойдёт кето-соус "Солнце Томат".